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Discuz! Board › 资源 › 消防规范›乳制品厂设计规范 GB50998-2014

乳制品厂设计规范 GB50998-2014

6.4 消防: 6.4.1 乳制品厂应设置消防给水系统，设计应按火灾特性、火灾危险性、建筑物耐火等级等因素确定。乳制品厂的消防用水量、水压及延续时间应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016、《自动喷水灭火系统设计规范》GB 50084的有关规定。6.4.2 乳制品厂各场所应配置灭火器，配置设计应符合现行国家标准《建筑灭火器配置设计规范》GB 50140的有关规定。6.4.3 一、二级耐火等级的干燥工; 2024-12-4 14:51

6.5 排水: 6.5.1 厂区排水应采用雨污分流制系统。6.5.2 各种生产设备的排空管不应与污水管直接连接，应留出不小于150mm的隔断空气空隙。6.5.3 生产车间室内地面排水宜采用地漏或易于清洗、消毒的排水沟。6.5.4 清洁作业区内的地漏等排水设施的设置应符合现行国家标准《洁净厂房设计规范》GB 50073和《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》GB 12693的有关规定。6.5.5 清洁作业区域内; 2024-12-4 14:51

7 电气: 7.1 供电 7.2 电力和照明 7.3 弱电 7.4 仪表及自动控制 7.5 线路敷设; 2024-12-4 14:51

7.1 供电: 7.1.1 乳制品厂的用电应分为二级和三级负荷，重要用电负荷应按二级负荷供电。7.1.2 乳制品厂的供电系统应配有电力部门供给可靠的电源。当外部电源不能满足二级负荷供电时，宜在厂内设置备用柴油发电机。7.1.3 备用柴油发电机的容量应按收乳、制冷、消防等重要用电负荷的容量确定，并应符合其中最大一台电动机的启动要求。7.1.4 备用电源的柴油发电机与电力系统电源不应并网运行，并应设置可靠联锁。7.1; 2024-12-4 14:51

7.2 电力和照明: 7.2.1 乳制品厂电气设备线路的设计，应符合使用环境的要求。7.2.2 乳制品车间内的动力配电箱宜集中装设在车间配电室内。潮湿场所的电器，应采用外壳具有IP55防护等级的产品。装在潮湿场所的电气箱柜的钢制壳体，应加强防锈处理或采用不锈钢材料制成。箱柜内部宜设置电加热器。7.2.3 乳制品车间内各种电气设备和线路的安装方式，应便于操作人员对设备、管道、墙面、地面等处进行卫生清扫，不宜留有妨碍清扫的; 2024-12-4 14:51

7.3 弱电: 7.3.1 乳制品厂按生产管理和生产工艺要求，宜设置集成化管理信息系统、视频安防监控系统、门禁系统、通信系统。7.3.2 乳制品厂的集成化管理信息系统不应低于国家标准《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》GB 12693-2010中附录A的要求。7.3.3 乳制品厂设置净化空气调节系统的生产区应设置火灾探测器。7.3.4 火灾报警及消防联动系统的设置，应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB; 2024-12-4 14:51

7.4 仪表及自动控制: 7.4.1 仪表控制系统的设计，应符合生产工艺要求和安全生产运行的要求。7.4.2 仪表控制系统的自动化程度应符合生产工艺流程及设备水平要求。7.4.3 仪表控制装置的集中程度，应符合生产设备的操作要求，应与电气控制相结合。前处理间、浓缩间、干燥间、奶粉分包间宜设置仪表控制室。7.4.4 乳制品厂的仪表选型应符合使用环境的要求。与乳制品相接触的仪表器件，如传感器、阀门等，应满足食品安全的要求。7.; 2024-12-4 14:51

7.5 线路敷设: 7.5.1 乳制品车间的电气配线方式应按建筑物的结构形式、环境特征和配电要求等因素确定。7.5.2 乳制品车间内潮湿场所的配线方式，宜采用铜芯塑料护套电缆或电线敷设在电缆桥架或配线槽内的方式，局部线路可穿管明敷，不宜穿管埋地暗敷。7.5.3 电缆桥架和配线槽的材质，宜采用镀锌钢板，在潮湿车间宜采用网隔式不锈钢桥架。7.5.4 下列电缆，不宜敷设在同一层桥架上，当受条件限制需安装在同一层桥架上时，应; 2024-12-4 14:51

8 热力: 8.1 一般规定 8.2 供热; 2024-12-4 14:51

8.1 一般规定: 8.1.1 乳制品厂的锅炉房设计，除应执行本规范外，尚应符合现行国家标准《锅炉房设计规范》GB 50041的有关规定。8.1.2 锅炉房设计应采取减轻或减少废气、废水、固体废渣和噪声对环境影响的措施，排出的有害物和噪声应符合现行国家标准《锅炉大气污染物排放标准》GB 13271和《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB 12348的有关规定。条文说明8.1.2 锅炉房排烟管道应定期清理，防止对厂区造成; 2024-12-4 14:51

8.2 供热: 8.2.1 乳制品厂供热可由厂内自建锅炉房、区域集中供热锅炉房或热电站(厂)供应，并应优先采用区域集中供热锅炉房或热电站(厂)供热。8.2.2 锅炉供热参数的选择，应能满足生产用热和生活用热的要求。8.2.3 锅炉房燃料的选用，应做到合理利用能源和节约能源，应与安全生产和环境保护相协调。8.2.4 当锅炉用水采用化学方法除氧、软化时，应避免含有脱氧剂、清垢剂、防垢剂的蒸汽对物料的污染。8.2.5; 2024-12-4 14:51

9 供气: 9.1 一般规定 9.2 压缩空气、氮气制备及二氧化碳供应; 2024-12-4 14:51

9.1 一般规定: 9.1.1 乳制品厂用压缩空气、氮气制备及二氧化碳气源宜布置在负荷中心或厂内动力中心。9.1.2 空气压缩机宜设多台，空气压缩机的额定排气量应满足气动设备和自控仪表、生产工艺用气的最大耗气量，并宜有一定的余量。9.1.3 压缩空气站的设计除执行本规范外，应符合现行国家标准《压缩空气站设计规范》GB 50029的有关规定。; 2024-12-4 14:51

9.2 压缩空气、氮气制备及二氧化碳供应: 9.2.1 生产工艺及仪表用压缩空气应采取相应的净化、干燥处理措施。9.2.2 气动设备和自控仪表及生产工艺用压缩空气的气源，应设专用的贮气罐。气源的工作压力、温度应能满足用气设备的要求。9.2.3 氮气气源可采用无油、干燥、洁净的压缩空气或制氮机自带的压缩空气制备及净化系统。9.2.4 与产品接触的压缩空气、氮气和二氧化碳等气体的质量，应符合工艺对乳制品产品质量的控制要求。条文说明9.2.3 对; 2024-12-4 14:51

10 采暖通风与空气调节: 10.1 一般规定 10.2 室内温、湿度要求 10.3 采暖 10.4 通风 10.5 空气调节 10.6 防烟与排烟10.1 一般规定; 2024-12-4 14:51

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