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Discuz! Board › 资源 › 消防规范›猪屠宰与分割车间设计规范 GB50317-2009

猪屠宰与分割车间设计规范 GB50317-2009

8.1 给水及热水供应: 8.1.1 屠宰与分割车间生产用水应符合现行国家标准《生活饮用水卫生标准》GB 5749的要求。8.1.2 屠宰与分割车间的给水应根据工艺及设备要求保证有足够的水量、水压。屠宰与分割车间每头猪的生产用水量按(0.40～0.60)m3计算。水量小时变化系数为1.5～2.0。8.1.3 屠宰与分割车间根据生产工艺流程的需要，在用水位置应分别设置冷、热水管。清洗用热水温度不宜低于40℃，消毒用热水; 2024-12-4 15:20

8.2 排水: 8.2.1 屠宰与分割车间地面不应积水，车间内排水流向宜从清洁区流向非清洁区。8.2.2 屠宰车间及分割车间地面排水应采用明沟或浅明沟排水，分割车间地面采用地漏排水时宜采用专用除污地漏。8.2.3 屠宰车间非清洁区内各加工工序的轨道下面应设置带盖明沟。明沟宽度宜为(300～500)mm，清洁区内各加工工序的轨道下面应设置浅明沟，待宰间及回车场洗车台地面应设有收集冲洗废水的明沟。8.2.4; 2024-12-4 15:20

9 采暖通风与空气调节: 9.0.1 屠宰车间应尽量采用自然通风，自然通风达不到卫生和生产要求时.，可采用机械通风或自然与机械联合通风。通风次数不宜小于6次/h。9.0.2 屠宰车间的浸烫池上方应设有局部排气设施，必要时可设置驱雾装置。9.0.3 分割车间夏季空气调节室内计算温度取值如下：一、二级车间应取(10±2)℃；包装间夏季空气调节室内计算温度不应高于(10±2)℃；空调房间操作区风; 2024-12-4 15:20

10 电气: 10.0.1 屠宰与分割车间用电设备负荷等级应按以下要求进行划分： Ⅰ、Ⅱ级屠宰与分割车间的屠宰加工设备、制冷设备及车间应急照明属于二级负荷，其余用电设备属于三级负荷。 Ⅲ、Ⅳ级屠宰与分割车间的用电设备均属于三级负荷。10.0.2 屠宰与分割车间应由专用回路供电，Ⅰ、Ⅱ级屠宰与分割车间动力与照明宜分开供电，Ⅲ、Ⅳ级屠宰与分割车间可合一供电。10.0.3 屠宰与分割车间配电电压应采; 2024-12-4 15:20

本规范用词说明: 1 为便于在执行本规范条文时区别对待，对要求严格程度不同的用词说明如下： 1)表示很严格，非这样做不可的：正面词采用“必须”，反面词采用“严禁”； 2)表示严格，在正常情况下均应这样做的：正面词采用“应”，反面词采用“不应”或“不得”； 3)表示; 2024-12-4 15:20

引用标准名录: 《建筑设计防火规范》GB 50016《生活饮用水卫生标准》GB 5749《建筑给水排水设计规范》GB 50015《肉类加工工业水污染物排放标准》GB 13457《生猪屠宰操作规程》GB/T 17236《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范》GB 16548《肉类加工厂卫生规范》GB 12694《畜类屠宰加工通用技术条件》GB/T 17237《生猪屠宰产品品质检验规程》GB/T 17996《城市杂用水; 2024-12-4 15:20

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