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Discuz! Board › 资源 › 消防规范›食品工业洁净用房建筑技术规范 GB50687-2011

食品工业洁净用房建筑技术规范 GB50687-2011

9.1 配电: 9.1.1 洁净用房的用电负荷等级和供电要求应根据现行国家标准《供配电系统设计规范》GB 50052的有关规定和生产工艺确定。9.1.2 洁净用房的电源进线应设置切断装置，切断装置宜设在洁净区外便于操作管理的地点。9.1.3 洁净用房内配电设备的选择与布置应符合下列规定： 1 洁净用房内应选择不易积尘、便于擦拭、外壳不易锈蚀的小型暗装配电设备，不宜设置大型落地安装的配电设备。; 2024-12-4 15:07

9.2 照明: 9.2.1 洁净用房内的照明光源宜采用高效荧光灯。若工艺有特殊要求或照度值达不到设计要求时，也可采用其他形式光源。9.2.2 洁净用房内照明灯具的选择与布置应符合下列规定： 1 洁净用房内宜选用外部造型简单、不易积尘、便于清洁的洁净灯具。 2 洁净用房内的照明灯具宜吸顶明装，灯具与顶棚接缝处应密封；当采用嵌入式灯具时，其安装缝隙应采取密封措施。 3 潮湿和有水雾的车间应; 2024-12-4 15:07

9.3 自动控制: 9.3.1 洁净用房宜对供热、供冷、纯水、通风空调和气体供应等系统进行自动监控。9.3.2 净化空调系统新风口、排风口应有自动关闭措施。9.3.3 洁净用房的空调系统应有风机启停顺序和温湿度的自动控制系统。9.3.4 在满足生产工艺要求的前提下，宜对风机、水泵等动力设备采取变频调速等节能控制措施。9.3.5 食品工厂内的洁净生产区入口应有门禁自动控制措施。条文说明9.3.3 洁净用房一; 2024-12-4 15:07

10 检测、验证与验收: 10.1 环境参数检测 10.2 确认和验证 10.3 工程验收; 2024-12-4 15:07

10.1 环境参数检测: 10.1.1 环境参数的检测方法应按现行国家标准《洁净室施工及验收规范》GB 50591的有关规定执行。 10.1.2 动态监测点应经评估后确定，不应随意更换。条文说明10.1.1 洁净室工程检验的程序和项目是共通的，所以《洁净室施工及验收规范》GB 50591适用于食品工业洁净用房。 10.1.2 &; 2024-12-4 15:07

10.2 确认和验证: 10.2.1 洁净用房在设计过程中，应对照本规范附录B，经过对设计文件、图纸的检查确认，验证其符合本规范的规定。10.2.2 洁净用房在施工安装过程中，应对照本规范附录B，经过对外观检查、设备运转的检查确认，验证其符合本规范的规定。10.2.3 洁净用房在净化空调系统和水系统安装完成后，应对照附录B，并通过调整测试或对其结果的检查确认，验证系统运行符合工艺要求和本规范的规定。10.2.4; 2024-12-4 15:07

10.3 工程验收: 10.3.1 洁净用房的工程验收应由建设方组织，并应遵照现行国家标准《洁净室施工及验收规范》GB 50591的有关规定进行。10.3.2 洁净用房的工程验收应在有质检资格的检验单位进行综合性能的全面测定之后进行。条文说明10.3.1 本条明确洁净用房的工程验收应由建设方组织，并遵照《洁净室施工及验收规范》GB 50591的规定进行。10.3.2 本条明确洁净用房的工程验收必须在有质检资格的; 2024-12-4 15:07

附录A 食品生产良好卫生生产环境: A.0.1 非最终灭菌食品洁净用房等级宜符合表A.0.1的规定。表A.0.1 非最终灭菌食品洁净用房等级注：表中生产阶段或关键控制点应符合本规范表4.2.1的说明，具有高污染风险，才适用Ⅱ级背景下的Ⅰ级(含设备自身具备的)的条件，如冷却阶段中的月饼、酸奶的冷却，检验阶段中的一般理化检测则不适用此种条件。A.0.2 最终灭菌食品洁净用房等级宜符合表A.0.2的规定。表A.0.2 最终; 2024-12-4 15:07

附录B 工程验收检查确认项目: 表B 工程验收检查确认项目; 2024-12-4 15:07

本规范用词说明: 1 为便于在执行本规范条文时区别对待，对于要求严格程度不同的用词说明如下： 1) 表示很严格，非这样做不可的：正面词采用“必须”，反面词采用“严禁”。 2) 表示严格，在正常情况下均应这样做的：正面词采用“应”，反面词采用“不应”或“不得”。; 2024-12-4 15:07

引用标准名录: 1 《建筑设计防火规范》GB 50016 2 《供配电系统设计规范》GB 50052 3 《洁净室施工及验收规范》GB 50591 4 《环境空气质量标准》GB 3095 5 《生活饮用水卫生标准》GB 5749 6 《高效空气过滤器性能试验方法效率和阻力》GB/T 6165 7 《室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质限量》GB 18; 2024-12-4 15:07

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