6.6 急宰、病害牛羊胴体和病害牛羊产品生物安全处理

摘要: 6.6.1 经兽医食品卫生检验鉴定后，对可食用病畜可进行急宰，不可食用的病害牛羊及其产品应进行生物安全处理。 6.6.2 急宰间应配备相应的屠宰设备。 6.6.3 在生产区应设置病害动物和病害动物产品生物安全处理设施，并应按相关现行国家标准进行生物安全处理。条文说明6.6.2 急宰间主要处理在运输、装卸当中出现碰伤不能行走的牛羊及可食用病畜。